İlk olarak ikinci sorunun cevabı: Modern süt tozu üretiminde maksimum hijyen şarttır - aksi takdirde kalite kayıpları ve üretimin durması riski vardır. Bunun dışında, temizlik elbette her gıda üreticisinin, özellikle de süt tozu gibi zorlu bir ürünün ayırt edici özelliğidir.
Süt tozu - hassas bir ürün
Süt tozu, sütün sıvısının buharlaştırılmasıyla üretilir ve gıda endüstrisinde geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılır. Üretim sırasında süt pastörizasyon, buharlaştırma ve sprey kurutma gibi çeşitli işlem aşamalarından geçer.
Endüstriyel süt tozu üretimi genellikle özel bir zorluk teşkil eder: kullanılan endüstriyel elektrikli süpürgelerdeki filtrelerin genellikle çıkarılması ve yıkanması gerekir, bu sadece zaman alıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda filtre performansında hızlı bir düşüşe neden olur - yenilikçi bir çözüm gerektiren bir sorun.
Doğru teknoloji
Bu göz önünde bulundurulduğunda, ilk sorunun cevabı açıktır: süt tozu, en yüksek hijyen gereksinimlerini karşılayan ve aynı zamanda temizlenmesi kolay olan özel endüstriyel elektrikli süpürgeler kullanılarak çıkarılmalıdır. Çok sayıda tasarım önlemi, ürün kalitesinin ve operasyonel güvenliğin eşit derecede garanti edilmesini sağlar.
Ruwac çözümü!
Ruwac, yeni bir filtre tasarımının kullanımı da dahil olmak üzere mevcut bir vantuz serisini süt tozu endüstrisinin yüksek hijyen gereksinimlerine uyarladı. Geleneksel cep filtreleri yerine, uzun hizmet ömrü, hijyenik tasarım ve yüksek sıcaklık direnci ile karakterize edilen OMIKRON filtreleri olarak adlandırılan sert polietilen filtreler kullanılmaktadır. Ve çok daha önemlisi, filtreler bir süngü kilit kullanılarak kolayca sökülebilir ve otoklavlarda temizlenebilir - günlük uygulama için belirleyici bir avantaj.
Pilot cihazlar önde gelen bir süt işleme tesisinde kapsamlı bir şekilde test edilmiş ve iyi oldukları görülmüştür. Pratik sonuçlar o kadar ikna ediciydi ki, birkaç üretim tesisi OMIKRON filtreli başka endüstriyel elektrikli süpürgeler sipariş etti ve mevcut cihazları da buna göre yeniledi. Ruwac modüler sisteminin özellikle avantajlı olduğu kanıtlandı: tahrik, gövde ve şasi kullanılmaya devam ediyor ve sadece filtre ünitesi değiştiriliyor.
Bu özel çözüm ile süt tozu üreticileri sadece hijyen ve ürün güvenliği açısından değil, aynı zamanda verimlilik ve maliyet etkinliği açısından da güvenli bir şekilde hareket etmektedir.
13-14 Mart 2025 tarihlerinde 15. BERLİN SÜT FORUMU 2025'e katılıyor olmamız, bu konunun ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.